Anzac biscuits
Ciasteczka anzac
Anzac biscuits – ciasteczka robione z płatków owsianych, kokosa, mąki i cukrowego syropu, popularne w Australii i Nowej Zelandii[1].
Nazwa ciasteczek, pieczonych przez żony i matki żołnierzy[2], pochodzi od Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC). Legenda głosi, że przepis na nie został wymyślony w taki sposób, aby ciasteczka te przetrwały bez problemu długą podróż z Australii do żołnierzy ANZAC walczących z Turkami w Europie podczas I wojny światowej[1].
Popularność wypieku w trudnych czasach wojny brała się z mało skomplikowanych i łatwo dostępnych półproduktów (płatków owsianych i kokosowych, mąki, cukru, masła, syropu złocistego (tzw. golden syrup), miodu i wody)[2].
Przypisy
- ↑ a b ANZAC Biscuits (ang.)
- ↑ a b Kuchnia australisjka - 9 potraw, które musisz zjeść w Australii, Australiada.pl, 2 listopada 2018 [dostęp 2020-11-16] (pol.).
Media użyte na tej stronie
ANZAC biscuits.JPG
Autor: me (w:User:pfctdayelise), Licencja: CC BY-SA 2.5
Freshly baked ANZAC biscuits. Note that these were made without dessicated coconut, which is a traditional ingredient.
Autor: me (w:User:pfctdayelise), Licencja: CC BY-SA 2.5
Freshly baked ANZAC biscuits. Note that these were made without dessicated coconut, which is a traditional ingredient.