Demel
- osoby noszące nazwisko Demel
- Anton Demel – niemiecki adwokat i polityk
- Boti Goa Tyrolien Orphée Demel, Boti Goa(ang.) (ur. 1989) – piłkarz z Wybrzeża Kości Słoniowej
- Bolesław Demel (zm. 1913) – polski numizmatyk, doktor chemii
- František Demel (1823–1900) – czeski ksiądz katolicki, prałat papieski
- Edith Schmettan-Demel (1890-1964) – niemiecka pisarka
- Guy Demel (ur. 1981) – francuski piłkarz
- Hans Demel von Elswehr (1886-1961) – austriacki adwokat, egipotolog, dyrektor naczelny Muzeum Historii Sztuki w Wiedniu
- Herbert Demel(niem.) (ur. 1953)
- Jiří Demel(cz.) (1923– 2006)
- Johann Demel von Elswehr (1825-1892) – niemiecki adwokat, burmistrz Cieszyna (1861-1875, 1876-1892)
- Juliusz Demel (1921-1991) – profesor historii, pracownik naukowy
- Kazimierz Demel (1889 – 1978) – polski biolog, pionier polskich badań na morzu
- Leonard Demel von Elswehr (1856-1915) – niemiecki prawnik, burmistrz Cieszyna (1892-1908, 1913-1915)
- Maciej Demel (ur. 1923) – polski pedagog, lekarz, profesor AWF w Warszawie
- Sabine Demel(niem.) (ur. 1962) – niemiecka teolog
- Sam Demel(ang.) (ur. 1985) – amerykański piłkarz
- Tomáš Demel (ur. 1978) – czeski hokeista
- Walter Demel (ur. 1935) – niemiecki biegacz narciarski reprezentujący RFN
- inne
- Demel – cukiernia biorąca udział w procesach o prawo do nazwy Tort Sachera