European Brewery Convention
European Brewery Convention – Europejska Konwencja Piwa, międzynarodowa instytucja założona przez The Brewers of Europe, zajmująca się technicznymi, technologicznymi i naukowymi aspektami piwowarstwa. EBC opracowała m.in. jednolitą skalę określającą barwę słodu i piwa oraz skalę goryczy w piwie (IBU)[1].
Przypisy
- ↑ Leszek Rum: Ilustrowany leksykon piwa. Poznań: Wydawnictwo Kurpisz, 2005, s. 112-113. ISBN 83-89738-20-1.
Zobacz też
- EBC (barwa piwa)
- International Bittering Units - jednostka goryczy w piwie
- The Brewers of Europe