Musztarda sarepska

Musztarda sarepska

Musztarda sarepskamusztarda na bazie gorczycy sarepskiej lub czarnej, octu spirytusowego i innych składników, o ostrym zapachu i smaku[1].

Nazwa pochodzi od dawnego miasta Sarepta w Rosji[2], obecnie części Wołgogradu[3].

Przypisy

  1. Aleksandra Procner: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 1. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007, s. 55. ISBN 978-83-02-02789-5.
  2. Wielki słownik wyrazów obcych PWN. Mirosław Bańko (red.). Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 2003, s. 1124. ISBN 978-83-01-13941-4.
  3. ЭСБЕ/Сарепта, немецкая колония. [dostęp 2020-02-27]. (ros.).

Media użyte na tej stronie

Musztarda sarepska.jpg
Autor: Artur Andrzej, Licencja: CC BY-SA 4.0
Słoiczek z musztardą sarepską.