Podgrzybek zajączek

Podgrzybek zajączek

Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	grzyby
Typ	podstawczaki
Klasa	podstawczaki
Rząd	borowikowce
Rodzina	borowikowate
Rodzaj	podgrzybek
Gatunek	podgrzybek zajączek
Nazwa systematyczna
Xerocomus subtomentosus (L.) Quél. Fl. mycol. France (Paris): 418 (1888)

Xerocomus subtomentosus (L.) Fr 228138

młody owocnik

Widoczne białe strzępki grzybni

Przekrój owocnika, widoczne delikatne zaróżowienie w dolnych partiach trzonu

Podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus (L.) Quél.) – gatunek grzybów z rodziny borowikowatych (Boletaceae)^[1].

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Xerocomus, Boletaceae, Boletales, Agaricomycetidae, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi^[1].

Przez Karola Linneusza opisany został w 1753 roku jako gatunek borowika (Boletus) pod nazwą Boletus subtomentosus. Później przez różnych autorów włączany był do różnych innych rodzajów (Ceriomyces, Leccinum, Rostkovites, Versipellis, Xerocomopsis). Obecną, uznaną przez Index Fungorum nazwę nadał w 1888 roku Lucien Quélet, przenosząc takson do rodzaju Xerocomus. W wyniku molekularnych badań filogenetycznych prowadzonych na początku XXI w, uznano ten gatunek za bardziej spokrewniony z borowikiem szlachetnym (Boletus edulis) niż podgrzybkami (Xerocomus), wskutek czego przeniesiony został do rodzaju Boletus. Najnowsze badania z użyciem bardziej zaawansowanych metod, obaliły jednak to twierdzenie i takson na powrót włączono do rodzaju Xerocomus i ustanowiono typem nomenklatorycznym (gatunkiem typowym)^[2].

Ma około 60 synonimów. Niektóre z nich^[1]:

Polską nazwę nadała mu Alina Skirgiełło w 1960 roku. W piśmiennictwie mykologicznym opisywany był także pod nazwami: huba rzeszotnik, podgrzybek, zajęczy grzyb, zajęczy grzybek, grzyb cynamonowobrunatny, grzyb zajęczy, podgrzybek zajączek odmiana typowa^[3], a także borowik zajęczy^[4].

Epitet gatunkowy „subtomentosus” w języku łacińskim oznacza „pokryty drobnymi włoskami”^[5].

Morfologia

Kapelusz

Średnica 3–10 cm, u młodych egzemplarzy półkolisty u starszych egzemplarzy bardziej rozpłaszczony. Brzeg długo podwinięty. Skórka aksamitna lub pilśniowa, matowa i niedająca się ściągnąć. Podczas suchej pogody popękana jest na poletka. Kolor najczęściej oliwkowobrązowy, czasami żółtobrązowy lub siwobrązowy^[6]. Tworzy kilka form barwnych, np. o kapeluszu jasnożółtym (X. subtomentosus var. luteolus) lub brązowoczerwonawym (X. subtomentosus var. rubrotinctus)^[7].

Rurki

5–20 mm długości, żółte ciemnieją z wiekiem do zielonożółtych i oliwkowobrązowych początkowo przyrośnięte i lekko zbiegające potem wolne. Pory duże kanciaste, nieregularne jasnożółte potem zielonkawożółte, uszkodzone nie zmieniają koloru, u starszych owocników mogą poszarzeć^[8][6].

Trzon

Wysokość 5–13 cm, grubość 1–3 cm, smukły, cylindryczny, pełny, zwężony u dołu, górą karbowany. Kolor od żółtego przez żółtobrązowy do czerwonobrązowego^[6]. Mogą występować podłużne, ciemniejsze pręgi lub siateczka o bardzo wydłużonych oczkach. Strzępki grzybni u nasady trzonu są barwy białej, co jest ważną cechą rozpoznawczą^[7].

Miąższ

Biały lub kremowy z żółtym odcieniem, ciemniejszy nad rurkami. W kapeluszu miękki i mięsisty, siniejący po uściśnięciu; w trzonie włóknisty i twardy, w dolnej części różowy lub czerwony^[6][9]. Zapach bywa nieprzyjemny, szczególnie u podstawy trzonu przypomina jodoform^[7].

Wysyp zarodników

Brązowooliwkowy. Zarodniki duże, wrzecionowate do elipsoidalnych, o wymiarach 10–15 × 4–5,5 μm. Pod mikroskopem elektronowym na powierzchni widoczna ornamentacja przypominająca rozrzucane bakterie w kształcie prętów^[7].

Występowanie i siedlisko

Na półkuli północnej jest szeroko rozprzestrzeniony, szczególnie na obszarach o klimacie umiarkowanym, na półkuli południowej nie występuje, z okolic równikowych podano jego stanowiska tylko w Kolumbii w Ameryce Południowej^[10]. W Polsce jest pospolity^[3].

Rośnie na ziemi w lasach liściastych,mieszanych, w parkach. Tworzy mikoryzę głównie z dębami (Quercus spp.), rzadziej z innymi liściastymi drzewami, np. graby lub buki, a w krajach śródziemnomorskich również z kasztanem jadalnym^[7].

Znaczenie

Grzyb mikoryzowy^[3]. Grzyb jadalny. Smaczny grzyb, który można przyrządzać na wiele sposobów. Młode okazy o twardych kapeluszach nadają się również do marynowania w occie^[11]. Bardzo często robaczywieje.

Gatunki podobne

Jest zmienny pod względem barwy owocnika, szczególnie powierzchni kapelusza. Bardzo podobne są:

• suchogrzybek złotopory (Xerocomellus chrysenteron), który ma on bardziej popękany kapelusz, jaśniejsze pory i trzon o czerwonawym odcieniu^[8].
• podgrzybek grubosiatkowany (Xerocomus ferrugineus) o oliwkowobrązowym kapeluszu i żółtych strzępkach grzybni u nasady trzonu, widocznych po wykręceniu owocnika z gleby, które u podgrzybka zajączka maja białą barwę^[7].
• suchogrzybek oprószony (Xerocomellus pruinatus), którego pory sinieją po ugnieceniu^[6].

Przypisy