Polska owca górska

Polska owca górska – rasa owiec, pochodząca z Polski. Jest wykorzystywana do produkcji jagnięciny podhalańskiej[1]. Produkty wytwarzane z tej rasy zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych[2].

Historia

Polska owca górska wywodzi się z prymitywnej grupy rasowej cekiel. Występuje ona w Karpatach i prawdopodobnie przywędrowała wraz z plemionami wołoskimi na teren Polski[2].

Pokrój

Dość duża rasa, o mocnej konstrukcji ciała. Okrywa jej ciała jest wełnista otwarta: składa się z długich kosmyków, które rozdzielają się na grzbiecie i zwisają po obu stronach tułowia. Umaszczenie białe, ale dopuszczalne są ciemne plamy i nakrapianie na głowie. Tryki powinny ważyć 60-70kg, a maciory 45-55kg[3].

Przypisy

  1. ↑ Wirtualna Polska Media S.A., Jagnięcina - mięso z klasą, „kuchnia.wp.pl”, 11 marca 2014 [dostęp 2018-06-23] (pol.).
  2. ↑ a b Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, www.muzeum-szreniawa.pl [dostęp 2018-06-23].
  3. ↑ Super User, Rasy owiec, www.pzow.pl [dostęp 2018-06-23] (pol.).