Siarczyn potasu

Siarczyn potasu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

K
2
SO
3

Masa molowa

158,25 g/mol

Wygląd

bezbarwne (bezwodny) lub białe (dihydrat) kryształy[1]

Identyfikacja
Numer CAS

10117-38-1 (bezwodny)
7790-56-9 (dihydrat)

PubChem

24958

Podobne związki
Inne aniony

siarczan potasu

Inne kationy

siarczyn sodu

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Siarczyn potasu (nazwa Stocka: siarczan(IV) potasu), K
2
SO
3
nieorganiczny związek chemiczny z grupy siarczynów, sól kwasu siarkawego i potasu. Jest białym proszkiem[2], który utlenia się w obecności tlenu do siarczanu potasu[3]. Otrzymuje się go w reakcji węglanu potasu z kwasem siarkawym:

K
2
CO
3
+ H
2
SO
3
K
2
SO
3
+ CO
2
+ H
2
O

Jest stosowany jako środek konserwujący (E225) oraz przy produkcji cukru i karmelu amoniakalno-siarczynowego[3].

Przypisy

  1. a b c d e CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 4-81, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang.).
  2. a b Potassium sulfite (nr 658510) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2017-07-27]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  3. a b E225: Siarczyn potasu, Food-Info [dostęp 2017-07-27].

Media użyte na tej stronie

Potassium sulfite.png
chemical structure of potassium sulfite (sulphite)